麻汁拌小油菜

1、 小油菜，洗净控水。用热水焯一遍。

2、 撒上2勺芝麻盐。芝麻盐就是将熟芝麻碾碎之后，撒上盐、五香粉等制作的。

3、 拌匀，先拌一下，不然一会上面的沾一层芝麻盐，下面的都沾不上。 淋上一勺熟油。

4、 倒点凉拌酱油，普通酱油也可以，只不过凉拌酱油更好吃！

5、 加入麻汁，经过上面几步，碗里面已经腌出水来了，最后放麻汁，就是为了让小菜能均匀沾上麻汁。