1、五花肉冷水下锅，加姜片，白酒煮开，转小火20分钟
2、五花肉捞出来切厚一点块
3、豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，蚝油，腌制20分钟
4、冰糖，桂皮，花椒，香叶，八角准备好
5、锅底铺一层姜片，我放一半泡好的腐竹，留一半一会再放
6、把肉铺在腐竹上面
7、加入香料，倒入一罐啤酒，没过肉就行
8、大过烧开转小火20分钟
9、再把另外一半腐竹铺上，把汤汁淋上去，这个尝下咸淡，根据个人口味，如果味道够了就不用把腌肉汤汁加进去。再煮15分钟
10、记得是小火，不要问我为啥，心急，开里大过结果有一点糊边了！
