卤水酒肉的做法

1、将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出。

3、取大蒜切末，大葱细薄圈，小米辣切洗净切圈，少许生姜切末，花椒备用。

5、取200ml原卤汁，加入小米辣、生姜大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁。