冬季羊肉该怎么吃

1、讲到在冬天吃羊肉，首推的做法便是羊肉萝卜汤。

2、羊肉性温，而白萝卜性凉，是绝佳的搭配。在冬天食用有温暖心胃，驱散寒气的作用。

3、做法：将羊肉，白萝卜切成大小适宜的块状。

4、羊肉先用水焯熟。（水中可放入适量生姜和料酒）

5、热油将姜片，葱段炒香，倒入羊肉，酱油，少许盐，翻炒几遍。

6、倒入适量清水，加入萝卜，适量大料，料酒，和少许盐。

7、盖锅盖，煮熟开盖时，撒上香菜即可。