湖南米粉

1、将干米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。

3、泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用

5、小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅中里炒。

7、放入鸡蛋、油辣椒、葱均匀盛出备用。

9、水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内。