怎样做凉拌藕片-酸辣脆爽

1、先把莲藕去皮切片，很漂亮哈，大自然的杰作。

2、然后烧开水，把藕片倒开水里焯3分钟断生

3、捞出来后迅速泡在冷水里，这样才能保持藕片的脆嫩

4、拍好蒜，辣椒切碎，放碗里，倒适量的醋，加盐和白糖，搅拌均匀

5、锅里少开油，把滚热的油倒上一步的碗里，可口的辣椒油就炸好了。

6、把藕片捞出来

7、为了拌起来方便，找一个大点的容器，或者直接把藕片和辣椒油一起倒锅里，搅拌均匀，可口的凉拌藕片就做好了。