排骨烧东北菇的做法

1、准备新鲜的排骨改刀切成大块，凉水下锅，加上料酒，焯出血沫捞出冲洗干净备用。

2、另起锅烧油，油热倒入葱姜、八角、干辣椒，爆出香味。

3、倒入焯好水的排骨，翻炒两分钟，出香味。

4、加上一勺生抽、老抽调色，少许蚝油、十三香，翻炒均匀。

5、再加上适量清水，加精盐和鸡精进行调味。盖上盖子中小火慢炖30分钟。

6、排骨炖好倒上土豆块、泡好的东北菇，开锅再炖15分钟。

7、最后大火收汁，撒点葱花小米椒即可出锅，排骨烧东北菇就做好了，