1、取3个土豆，清洗干净后，放在盘中。
2、把土豆削去外皮后，放在盘中。
3、把土豆用刀随手切成小块状，放在盘中。
4、把胡萝卜清洗干净后，削去外皮放在盘中。
5、用刀把胡萝卜切成小块状，放在盘中。
6、洗锅，点火，在锅中加入5m左右的油，把火调到大火档。
7、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的土豆和胡萝卜倒入锅中，翻炒几下，
8、把胡萝卜和土豆平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，
9、在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和土豆混合均匀。
10、然后，在锅中加入1勺胡椒粉，翻炒几下，让胡椒粉和土豆混合均匀。
11、接下来再在锅中加入50ml左右的水，继续加热。
12、在锅中的水即将烧干的时候，
13、在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
