里脊肉的挂浆方式

1、淀粉准备好，加上食用油和水搅拌均成糊状

2、倒入切好的里脊肉片中搅拌均匀上浆，再倒入一个鸡蛋清继续搅拌腌制

3、另起油锅，将肉片都下锅炸制变色成熟，然后捞出

4、油锅烧热后，再次下入第二遍炸制金黄

5、炸制弯沉后即可出锅装盘食用或者配菜