夏季清热消暑来一盘：苦瓜炒鸡蛋

1、苦瓜洗净，去除两头的根蒂，备用。

2、对半切开，去除里面的籽，备用。

3、切成下面的形状。

4、装盘备用。

5、鸡蛋打入碗里，搅散，备用。

6、起锅加入适量花生油。

7、待油热先煎鸡蛋。

8、鸡蛋成形后放入碗里，下油，下葱花，煸炒。

9、等葱花炒出香味，下苦瓜煸炒。

10、调入五香粉、生抽。

11、煸炒一会放入鸡蛋，把成块的鸡蛋顺着弄成小块。

12、调入适量盐，入盘即成。看一下成品吧。