（苦瓜）凉瓜炒鸡蛋

1、把凉瓜清洗干净后，切开两半，用金属勺子把白囊刮掉。

3、用少许盐把凉瓜腌制5分钟。

5、把鸡蛋打入碗中，加入少许生抽进行调味，再把鸡蛋翻打均匀。

7、把凉瓜铺开把鸡蛋均匀倒入炒锅中。