海带怎么煮烂

1、一般我们来做是把干海带先用清水浸泡再煮，其实这种做法是错误的，这样处理的海带无论怎么炖、炖多长时间，吃起来仍然感觉不烂。

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

或者用砂锅煮，煮久一点。