秋刀鱼的做法

1、首先准备一些做菜调料，葱、姜、蒜、辣椒都适量切好。

3、一般在市场买秋刀鱼，店家都会帮忙把鱼清理好，我们拿回来洗干净就可以了。我这里是把秋刀鱼对半切成两段，看个人喜欢是否要切段或者切成几段。。

5、小火煎炒，等秋刀鱼两面都煎成黄色，就把调料盘里的调料倒入炒锅里，然后闷三分钟左右。