怎么做凉拌素菜

1、准备食材

2、胡萝卜和莴笋切丝，锅里放水烧开，把莴笋丝倒入锅里焯水

3、捞出放在备好的饮用水里过凉

4、锅里倒入胡萝卜丝焯水

5、捞出放在凉水里过凉

6、把过凉的胡萝卜丝和莴笋丝放在容器里，放入红腌菜

7、青红小米椒切圈放入里面，加老抽，盐，白糖，料酒，辣椒油

8、搅拌均匀