家常红烧肉的做法

1、五花三层的肉切2厘米方块，冷水入锅煮开去血沫

2、切辅料备用

3、热锅凉油，放八角和花椒，炸香

4、放五花肉翻炒，然后放料酒，红烧酱油，蚝油，白胡椒粉翻炒均匀。

5、倒入热水，放入葱姜蒜和冰糖，煮开。

6、加锅盖，调小火慢慢炖二十分钟后挑出葱段，然后继续炖四十分钟左右。

7、出锅前可以在少放些盐