【年夜饭】2013年吉祥年夜饭金瓜排骨盅的做法

1、訇咀喃谆将排骨洗净后,加入柱侯酱,扮匀置于冰箱内腌制2小时,柱侯酱是一种广东的特色调味酱,味道甜咸,所以可以根据个人的口味来加。

2、将金瓜的顶去掉,底部也稍切一下,方便它坐住。

3、用一个金属的勺子把内心给挖掉。

4、把腌制好的排骨放进金瓜内。

5、大火蒸10分钟后,用快子戳表皮可以扎进去,就可以把金瓜的盖子拿掉,再转中小火蒸30分钟。

6、最后摆盘,淋上芝麻和香葱。