1、茼蒿提前洗干净控干水分
切碎茼蒿加少许油拌匀，这样可以避免后期茼蒿吐水
❗️❗️任何蔬菜馅都可用此法
2、猪肉馅用少许葱姜水顺一个方向打到上劲
放入处理好并剁碎的虾肉和虾皮碎继续搅拌
最后把提前用油拌好的茼蒿和生姜沫全部倒进去
3、调入盐、蚝油、生抽、少许白糖及适量食用油
搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏室冷藏
这样可以使肉馅充分入味
4、冷藏饺子馅的空档和好面团盖保鲜膜醒着
期间可以揉两次让面团更加光滑
5、醒好揉光滑的面团切剂子
擀好饺子皮取出冷藏的饺子馅
6、按自己熟练和喜欢的方法来包
我笨到只会包大肚饺子😅
OK全部完工
其实包到一半的时候就可以烧水了
