【文蛤鸡蛋羹】

 时间:2025-01-05 14:11:20

1、准备好材料,先把买回来的文蛤静养一下,让其吐尽泥沙。

【文蛤鸡蛋羹】

3、把焯过水的文蛤捞出,锅中的水静置后过滤下,去掉杂质,放入碗中,加少许的盐后等下蒸蛋时用。

【文蛤鸡蛋羹】

5、把打散的鸡蛋,倒入焯文蛤过滤后的水里,打匀。蛋液和水的比例为1:1.5左右。

【文蛤鸡蛋羹】

7、蒸锅中倒入适量水,煮开,把碗放入蒸锅,蒸8分钟即可熄火。

【文蛤鸡蛋羹】
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