农家小菜之干莴苣叶炒肉的做法

1、干莴苣叶先放入锅中煮几分钟，再浸泡20分钟左右；瘦肉与带皮部分分开切，瘦肉加少许淀粉与水搅拌。

3、将带皮猪肉放入油锅中稍炸片刻，装起备用。

5、倒入刚刚炸好的带皮肉，放蒜、姜爆香。

7、等锅里的水将干时，倒入瘦肉，加盖煮1分钟左右。