1、淘洗花生米，一来可以清洗花生米，二来淘洗后炒花生米不容易糊。
2、锅坐火上，往干的锅内，倒入适量食用油。
3、油不用烧热，就可以倒入花生米，开大火或中火，用锅铲不停翻动。
4、花生米内含油脂，受热时间长了，很容易炒焦炒糊，所以要不停翻动。
5、花生米开始发出噼噼啪啪的开裂声时，可以将火力调小些，继续翻炒。
6、 噼噼啪啪的开裂声结束后，就可以关火，盛盘出锅了，趁热撒少量食盐，并用筷子将盐搅散。
待花生米冷却后，就可以开吃了。吃不完的花生米，最好密封保存，否则吸收了空气中的水分后，花生米就不脆了。
附上花生做成其他菜肴的做法，供您参考！
