酥皮泡芙的做法

1、黄油切块，室温软化

3、筛入可可粉和低粉，揉成一团

5、黄油+水+糖+盐，放小火上煮

7、提前筛好可可粉和低粉

9、再在小火上加热，加热至底下有一层膜

11、装入裱花袋挤成一个个小圆，大小随自己定

13、取出淡奶油，加入糖和香草精

15、打到6成发

17、打到7-8成发，加入脆脆珠（可不加）

19、插入花嘴，挤进去