巧克力雪球—德普烘焙食谱

1、鸡蛋1个、细砂糖30g、黑巧克力115g、黄油20、低筋面粉33g、泡打粉1g、杏仁粉36g、姜片18g

3、鸡蛋加入细砂糖打发至浓稠膨松滴落呈缎带状

5、将蛋液倒入温热的巧克力中搅拌均匀。

7、将姜蓉加入。

9、将面团分割成10克一只并搓成圆球排列在烤盘上，冷藏30分钟。