苏式椒盐饼的做法

 时间:2026-04-21 22:34:32

1、油皮部分放入面包机里,开启和面程序30分钟。

苏式椒盐饼的做法

2、油酥全部材料放入盆里搅拌均匀

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3、搅拌均匀后的油皮和油酥,松弛30分钟

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4、准备核桃40g  南瓜子25g  花生40g 黑芝麻30g

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5、放入烤箱200度烤3分钟。

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6、拿出放入料理机里打碎

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7、炒熟糯米分40g

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8、将打碎的坚果和熟糯米粉40g 白糖45g 椒盐3g 花生油50g 开水20g搅拌均匀。

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9、搅拌均匀后(太湿放糯米粉,太干倒入开水)

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10、成团后

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11、取30克一个滚圆,然后冰箱去冷藏30分钟。

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12、将松弛好的油皮和油酥分成12分,把油皮按压开包入油酥。

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13、包好后向上擀一下,向下擀一下,卷起来。

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14、擀好后,盖上保鲜膜松弛20分钟。

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15、松弛好后取一个面团压扁包入馅料。

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16、封口朝下,压扁放入烤盘,用食用色素,压出自己喜欢的花纹。

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17、放入烤箱185度,烤25分钟即可。

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18、成品

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19、成品

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20、成品

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