如何制作草莓巧克力脆皮冰淇淋？

1、第一：蛋黄68克，白砂糖40克，然后打发放在一旁备用，锅中加入牛奶70克，草莓果酱125克，中小火煮沸腾

2、第二：将草莓酱倒入打发的蛋黄中搅拌均匀，然后倒入复合锅底中，中小火加热至浓稠，趁热加入白巧克力20克，搅拌均匀放一旁备用

3、第三：碗中加入淡奶油195克，马斯卡彭120克，将奶油打至五成发，加入煮好的草莓酱，最后将冰淇淋糊挤入模具中，表面刮平，冰箱冷冻一晚