茄汁鸡肉丸的做法

1、鸡肉500g切块加入料理机中，再加入1/4个洋葱碎，加入大葱段，姜丝

3、鸡肉泥中加入料酒和生抽各两勺，1茶匙白胡椒粉，半勺盐，一个蛋清，1勺淀粉，往一个方向搅拌

5、锅中下葱姜爆香

7、放入鸡肉丸，翻炒均匀