1、准备好所有材料
2、奶酪放入牛奶中 隔热水加热并且保持不断搅拌
3、一直到奶酪和牛奶融合的细腻均匀
4、加入融化的黄油搅拌均匀 （黄油要隔热水加热至融化 不要用微波炉之类的加热要不会喷到处都是）
5、加入酸奶搅拌均匀
6、加入低筋面粉搅拌均匀 （加粉时候注意分次筛入细粉）
7、加入蛋黄搅拌均匀 （注意鸡蛋放一颗搅拌后再放第二颗再搅拌直至四颗蛋黄放入）
8、将四颗鸡蛋白打发后分三次加入糖粉 再用打蛋机低速搅打2分钟 直到蛋白呈细腻固态 并且在这个时候将烤箱140度预热
9、将打好的蛋白分三次加入前面的蛋糕糊中翻拌均匀
10、将翻拌好的蛋糕湖倒入膜具中并且震出气泡 （可以用手拍打膜具或者拿起不断往桌面轻砸）
11、将蛋糕放入烤炉底层 上下火120度40分钟 145度30分钟
12、出炉后趁热脱膜 刚出炉的奶酪蛋糕很嫩一定要轻 放凉后放入冰箱 冷藏后口味更佳 吃的时候可以自己加水果 蓝莓芒果草莓等等
