1、鸡腿去骨去皮（想吃皮就不去），和鸡胸肉一起分别切块。拌入黑胡椒，蚝油，盐，稍微腌一会。喜欢鸡腿就全部鸡腿，喜欢鸡胸就全部鸡胸。
2、倒入牛奶没过鸡肉，保鲜膜密封冷藏腌制一夜，至少4个小时。
3、制作炸鸡粉：面粉和玉米淀粉等量混合，根据口味加入其他调料，如辣椒粉花椒粉椒盐粉等等。如果你要蘸酱吃，就减少咸味调料，直接吃就正常放。
4、鸡肉夹出，蘸一遍炸鸡粉+一遍鸡蛋液+一遍面包糠。各个蘸料都要蘸足，放在铺了烘焙纸的烤网上。（此时预热烤箱）
5、全部蘸好是这样。如果你用烘焙纸，就直接200度烤15分钟，如果你用的锡纸，中间翻一次面。
6、制作韩式蘸酱：韩式辣酱、番茄酱、白糖、蒜蓉、水混合均匀，直接入锅中煮开，无需放油。具体比例自己尝尝，根据口味调整。
