怎么做红烧黄花鱼

1、准备工作：黄花鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞；大葱，生姜，大蒜切碎。

3、将黄鱼身上的水份擦干，放入用小火慢煎约10分钟。

5、另起炒锅放入两大匙油，冷油放入，葱，姜蒜末爆炒出香味。

7、中火煮开后，转小火加盖焖煮至汤汁剩下少许，将鱼先盛出，剩下的汤汁加入水淀粉煮至汤汁浓稠，淋在鱼身上，再洒上葱花装饰即可。