对于年长一些的人群来说，由于牙口不太好，对正常人所食用的菜品敛财醣沁并不能完全接受，因而需要在正常人能够食用咀嚼的基础之上增加炒制的时间，尤其是在炒好后加上一道做焖制的工序。诸剧安颌儿如蒜薹、木耳之类的食材，在炒制的基础之上经过焖制后，除了更易牙口不好的人普遍接受外，菜品内外还能包含一定的汁水。 现就为大家介绍一下，关于适合老年人吃的营养健康菜蒜薹木耳炒鸡蛋的具体方法。
食材
蒜薹 适量
木耳 干制品一小把
鸡蛋 1颗
食用油 适量
食盐 适量
清水 适量
配菜备制
1、将适量的蒜薹择去不可使用部分→洗净滤干→将蒜薹切制成长约2～3厘米的蒜薹段。
3、将1颗鸡蛋的蛋黄和蛋清打入碗中，佐以少许的食盐后开始搅拌成鸡蛋液→将蛋液倒入热油锅中，用筷子快速搅拌→将逐渐凝固的鸡蛋液搅碎后即可盛出备用。
2、将预先泡发好的木耳倒入锅中，均匀煸炒。
5、即开锅盖后用菜铲均匀翻动几次即可关火出锅→盛盘备食。
6、怎么样，不知您学会了吗？这道适合消化不良、牙口不好的人食用的蒜薹木耳炒鸡蛋就制作完成了，希望帮助到您！
