1、面粉备好。
2、酵母用110g温水融化。
3、把酵母水倒入面粉和成絮状。
4、碱面加30ml水融化。
5、把面和成团，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，訇咀喃谆将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑。饧20分钟。
6、把面团搓成条，分成6个小剂子。
7、每个剂子搓成约50cm长的长条。
8、在擀成宽5cm的薄片。
9、宽面对折。
10、从一头卷起。
11、都依次做好。
12、再擀成直径约10cm的饼。
13、小饼放入平底锅，不放油，两面烙变色微硬就取出。
14、都做好，在放入烤盘入烤箱150d，烘烤10分钟。
15、小饼个个烤的鼓起。
16、红烧肉一碗。
17、把红烧肉剁碎，加入葱末和一勺辣酱。拌匀。
18、小饼用刀切成相连的两片。
19、中间塞上做好的肉酱即可。
