-
这时候右手拿刀,刀面紧贴着左手中指的凸出关节处,右手控制每次切下去的刀提升的高度不要超过左手凸出的指关节,这样切片的时候就不会把左手手指切伤,右手刀上下运动,左手慢慢后退,以控制切片的厚度,初学者要慢慢切,刚开始不熟练,千万注意切的时候不要把手切伤了,切完土豆片以后在把土豆片叠起来如法炮制在切成丝,把切好的土豆丝放进一只
-
这时候右手拿刀,刀面紧贴着左手中指的凸出关节处,右手控制每次切下去的刀提升的高度不要超过左手凸出的指关节,这样切片的时候就不会把左手手指切伤,右手刀上下运动,左手慢慢后退,以控制切片的厚度,初学者要慢慢切,刚开始不熟练,千万注意切的时候不要把手切伤了,切完土豆片以后在把土豆片叠起来如法炮制在切成丝,把切好的土豆丝放进一只