凉拌竹笋

步骤/方法 1 竹笋洗净切丝 2 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。3 竹笋煮熟后过凉白开 4 蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。5 竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。6 再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均 7 入味15分钟就可以开吃了！

1 准备材料。2 先把鲜笋处理一下，洗净后对半切开。3 放入冷水锅里加一勺白糖焯熟，约2分钟。4 蒜头切末，小米辣切碎，分别加入适量盐、生抽、麻油和陈醋，拌匀。5 焯熟的鲜笋捞出后放入凉开水里浸泡一下。6 控干水份后与调料拌匀。

竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。所以多吃对人很好哟！小编今天分享给大家的是非常鲜，非常爽口的凉拌吃法。食材 金丝香笋 100克 麻油 30毫升 食盐 半勺 花椒粉 半勺 芝麻 2勺 味精 一勺 油辣子 2勺 小葱 30克 方法/步骤 1 先把笋用开水泡20分钟，再煮30分钟。煮了...

1 将菜场买来的已经水发好的竹笋洗净，放入料理盆备用。2 将竹笋剖成两半，再用手从竹笋根部开始，往头部方向撕成粗细合适的笋丝。3 将撕好的笋丝倒入烧开的沸水中（水里可加一点点盐），保持大火，焯熟一下，去除涩水和内部杂质。时间约3分钟，用筷子不停拨动笋丝，使它们过水均匀。4 将焯好的笋丝捞起，...

1 竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用 2 锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟 3 把竹笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以...

凉拌红油手撕笋 简介 将菜场买来的已经水发好的竹笋洗净，放入料理盆备用。将竹笋剖成两半，再用手从竹笋根部开始，往头部方向撕成粗细合适的笋丝。将撕好的笋丝倒入烧开的沸水中（水里可加一点点盐），保持大火，焯熟一下，去除涩水和内部杂质。时间约3分钟，用筷子不停拨动笋丝，使它们过水均匀。将焯好的笋...

凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽，它还是健美减肥之佳品。食材 竹笋 250g 胡萝卜 100g 辣椒 100g 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱 2 竹笋用手撕成细条状 3 用开水焯一下 4 沥干水分 5 加蒜蓉 6 加糖、盐 7 加青红椒丝 8 加香油、...

1 准备笋片。预制动作：先将圆篙型竹笋块切成薄片，浸泡水一天（间中搅拌一下换水，约三次），隔天冲洗一下生笋片，放冷水一起煮沸后再煮5分钟熄火，浸泡10分钟捞出放凉，工多繁杂，但这个动作可以去苦味及增加脆口度。2 蒜头去膜切成末，放入料理碗内。3 加入盐巴调味。4 加入砂糖调味。5 淋上麻油调味。...

凉拌竹笋的做法 简介 竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，今天给大家介绍新鲜竹笋怎么做好吃？食材 竹笋 400克 盐 4克 白糖 4克 醋 10克 芝麻油 10克 辣椒油 10克 热炒仙露 10克 方法/步骤 1 竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀

凉拌小竹笋的做法 简介 今天带来的是凉拌小竹笋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 竹笋 1把，约300克 大蒜 3-4瓣 姜 小块 辣椒碎 适量，喜辣多放 辣椒粉 适量，喜辣多放 熟白芝麻 少许 盐 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺 芝麻油 1勺 方法/步骤 1 菜市场买的现成的小竹笋，方便的话，也可以...

凉拌竹笋的做法 简介 春天来了，万物生长，现在正是竹笋生长的时候，竹笋对身体有益气、利水、和胃。食材 竹笋 自己定 油 适量 盐 适量 蒜 适量 小米椒 适量 葱 适量 姜 适量 醋 适量 方法/步骤 1 首先烧水，在烧水的同时把竹笋切片，等水烧开了，就把切好的竹笋放在锅里煮5分钟，如果竹笋切粗了可以加时间...

现在是绿竹笋上市的季节，炎热的夏季做一道凉拌竹笋，清脆又好吃。食材 绿竹笋 适量 胡萝卜 适量 盐，味素 适量 白糖 2克 花椒油 适量 方法/步骤 1 绿竹笋洗净，切掉老的部分，然后切段。2 胡萝卜洗净切条。3 锅中加水烧开，放入一小勺盐，几滴食用油，放入竹笋，胡萝卜焯一下。4 水开焯半分钟。5 捞出...

美味的凉拌春笋 简介 竹笋是所有竹子所长的幼芽的统称，不管是什么品种的竹子在春天里长出来幼芽都可以做食材它不仅营养丰富，口感也是美味得很。所以春天里吃春笋就已经成了一种时尚，不仅给人们提供了享受美味的机会。它还可以抑制肥胖与便秘的作用，还有清热化痰，益气和胃，抗癌，提高身体免疫力，降三高的功效，中...

怎样做出家常菜系列之凉拌麻辣笋 简介 把竹笋切成薄片稍微氽烫后加些调味料拌一拌，就是一道清爽好吃的凉拌脆笋。食材 毛笋 300g 蒜头 2颗 香菜 少许 香油 1大匙 酱油 1大匙 糖 6g 盐 少许 辣油 1/2 匙 麻辣酱 1大匙 方法/步骤 1 把笋壳剥除，表皮较老的部分稍微去除一下。 2 ...

凉拌竹笋丝的做法 简介 竹笋，长与四五月最好再四月末，五月初那一会儿食用口感最好，它对人的好处很多，就不一一解释了。下面就是一款比较经典的做法。食材 竹笋 80 油盐酱醋 1g 葱花 2g 香菜 2g 蒜泥 0.5g 方法/步骤 1 把竹笋先在锅里煮至八分熟，2 从锅里捞出，切丝，冷却 3 把竹笋丝放入碗中，辅助...

姜末快速倒入油锅中。出香味后就把锅拿起来。7 锅里的蒜末、姜末和油一起浇到我们刚刚放入调料的竹笋盆里。能看到被油烧热的干辣椒粉变成了红油就可以了。8 稍微用筷子给简单拌开。放1勺蚝油、少许鸡精、芝麻油提一下鲜味。9 再用筷子搅拌开，就可以了。清脆爽口，好吃开胃的凉拌竹笋就做好了。

山野小春笋，绿色食品，大自然给人类的礼物馈赠。竹笋的营养丰富，含膳食纤维高，易吸收，低热量，是减肥养生的好食材。春笋不同品种用来做不同的菜，肥大的春笋会苦，一定要先焯水去苦，才能做其他的烹饪，今天介绍的是野生小甜笋，不苦，任何烹饪方式都可以。炒着吃脆、还能煲汤，甜，还可以凉拌等等。食材 山...

凉拌细竹笋嫩尖制作过程简介 简介 竹笋，含有氮类物质成分，可以可胃，促进消化。它所含植物纤维可时肠道贮水量增加，有助胃肠蠕动，预防病变。另外竹笋富含植物蛋白、维生素及微量元素，可增强人体免疫力。食材 竹笋 350克 红椒 20克 盐 3克 醋 10克 方法/步骤 1 取竹笋，刮去外皮，清洗干净后，切成斜片。2 ...

凉拌竹笋的做法 简介 竹笋味道鲜美，更是有着丰富的营养。笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁等多种矿物质，更含有人体所需的多种氨基酸。食材 竹笋 500g 方法/步骤 1 将竹笋洗净，竹笋硬壳剥除，然后将竹笋切成片状备用。2 锅内倒入水开煮，加入

凉拌竹笋黄瓜的做法 天热了，上道凉菜，凉拌竹笋黄瓜，还加了黑木耳，这道菜脆脆的，微辣，很开胃。夏天多吃点黑木耳好哈，黑木耳中的胶质可以清理肠胃和血管中的垃圾，让我们的身体内部更清洁、更轻松。工具/原料 凉拌竹笋黄瓜的原料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。步骤/方法 1 1、 黑木耳用温水泡发...

家常凉菜黄瓜竹笋 简介 本篇经验给大家带来的是一种凉菜，主要采用食材的凉拌，主要是下饭，步骤比较复杂，因为准备的东西比较多。食材 黄瓜 两根 竹笋 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 豆油 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 竹笋用过焯一下，黄瓜准备两根。2 黄瓜切丝，竹笋切片。3 油烧热后凉一会倒入...

凉拌笋尖的家常做法 简介 凉拌笋尖的家常做法 方法/步骤 1 开水下竹笋尖煮40分钟左右 2 捞起晾凉一切四瓣 3 大蒜舂成蒜泥，葱切细花 方法/步骤2 1 把所有调味料放进去拌匀即可 2 想知道竹笋有没有煮熟，直接看颜色就行 3 生笋颜色发绿，煮到通体变浅黄色就熟透了 ...

怎么做凉拌笋丝？#新人打卡# 简介 清爽的竹笋还是要凉拌吃才爽口，那么凉拌笋丝到底是怎么做的呢？和我一起来看看吧。食材 竹笋 一个 花椒 一小把 葱 一把 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1  将一部分小葱切段，一部分小葱切成葱花。2 将新鲜的竹笋切成丝，锅中水烧开后，下锅。炤水10秒左右后，捞起...

养生食补麻油香葱凉拌笋的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 将笋去皮洗净，切成细丝，用加了盐的开水焯过 2 用凉水泡透，捞出控水待用 3 春葱去皮，用清水冲净切丝（不喜欢葱味的可此时用清水泡一会儿再捞出)4 杭椒洗净切成...

凉拌竹笋黄瓜怎么做 简介 黄瓜夏天吃不但爽口解暑、还具有美颜的效果。教你凉拌竹笋黄瓜、凉爽一夏；食材 嫩黄瓜 100克 熟竹笋 50克 木耳 20克 姜、蒜 5克 豆瓣酱、盐、白糖 少许 醋汁 少许 方法/步骤 1 先将竹笋切成片、嫩黄瓜用刀拍成片，木耳泡发后撕成小朵、再用开水泡泡。2 再将醋、白糖、豆瓣酱盐...

用筷子拌匀装盘即可 注意事项  六月笋顾名思义，是六月左右市场上开始贩卖的细竹笋，学名叫什么反倒记不住了，这种竹笋较细，20厘米左右长度，口感脆嫩  如果喜欢清脆的口感，那焯烫的时间大约1分钟就够了；喜欢稍软的话，就烫2分钟左右  同样的调料，也可以凉拌其它较嫩的竹笋，一样很好吃 ...

过完节最适合的就是一盘清清爽爽的下口小菜。 土豆丝搭配清脆的竹笋丝，每一口都是小清新。工具/原料 土豆 150g 竹笋 150g 红油 20g 葱油 15g 方法/步骤 1 提前将原材料准备好 2 将竹笋先切成片状，然后改刀成细丝 3 将竹笋丝放入流水中冲洗10分钟 4 同样的方法将土豆去皮切成细丝 5 锅内倒入清水烧开...