有的餐厅给菜品摆盘的时候会有白雾缭绕的效果

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3、答案解析：有的餐厅给菜品摆盘的时候，会有白雾缭绕的效果，通常是使用了干冰。在菜品中放入干冰，当菜品上桌后，菜品中的干冰接触到常温空气就会转换为白气，干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到白雾缭绕的效果。