红烧肉油豆腐的做法

1、五花肉洗净切块；油豆腐清水冲洗下；生姜切片；香葱切段。

2、五花肉冷水下锅，焯水捞出沥干。

3、铸铁锅中倒入适量的油，油热后爆葱姜。

4、待葱姜爆出香味后，放入五花肉，倒点料酒进行翻炒。

5、放老抽进行翻炒。

6、加入适量的热水，水没过五花肉，加冰糖+1勺生抽和1勺豆瓣酱煮开后转小火煮20分钟。

7、放油豆腐。

8、翻炒均匀后，继续煮20-25分钟后，开大火收汁即可。

9、最后撒葱花，完成