灌汤包的做法

1、选择肥3瘦7的猪肉，洗净、去皮。精切：先把肉切成小粒。粗剁：由于切的比较细致，所以简单的剁剁就可以。

3、将其充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上。

5、将其搅拌均匀即可。

7、取一块面团，下成均匀的面剂。

9、取一张面皮，放入肉馅。

11、锅烧开水，放入包子毛坯。

13、出锅装盘。