如何在家做虫草花炖鸡

1、起锅烧热水，把鸡肉放入锅中煮一下，把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。

3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。

5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味；还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱提高口味。

6、汤是黄色的，其实这个就是虫草花里面的颜色，这样炖出来的汤从颜色上看很有食欲，而且喝的时候味道也非常的鲜美。