酱香猪棒骨的做法

1、猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。

2、猪棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，冲洗干净。

3、焯烫好的猪棒骨再次入锅，加入适量开水，水量没过肉一些。

4、加入所有配料。

5、加入老抽调色。

6、加入两大勺豆瓣酱。

7、撒适量盐。

8、大火烧开，小火慢炖2小时至肉软烂即可。