芒果慕丝蛋糕

1、饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。

2、将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实。入冰箱冷藏。

3、奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状（奶酪糊）。

4、牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）。

5、快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。

6、泡好的吉利片加入（5），搅拌过滤加入到奶酪糊中。

7、芒果打成泥。

8、加入到奶酪糊中。

9、鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。

10、全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模。

11、加上自己喜欢的水果。