1、鸡胸肉清洗干净；把鸡胸肉切成块；加入料酒；
2、加入少许盐；加入生粉；挤入柠檬汁；
3、加入一勺水；加入半勺食用油；抓匀后腌制15分钟；
4、泡椒清洗干净；把泡椒切成小块；
5、黑木耳提前用水泡发好；黑木耳切成小块；
6、大蒜剥好；锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；
7、碗里放少许盐；加入鸡精；
8、加入少许白糖；加入酱油；
9、加入一勺醋；加入香油和水调匀，总体量为大半碗；
10、热锅后加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；
11、放入鸡块；炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；倒入调好的半碗汁，大火烧开；
12、加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
