如何做水蒸蛋

1、在碗中打入三个鸡蛋，加一勺食盐。

2、将40度左右的温水边倒入边搅拌，蛋液和水的比例是1比1.5。

3、继续搅拌，顺着一个方向将蛋液中的浮沫打出。

4、用勺子将打出的浮沫捞出。

5、捞干净，用保鲜膜封住碗口，再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。

6、锅中水煮开后，放入蒸格，将蛋液放到蒸格上，转开小火，盖上锅盖蒸上十分钟左右。

7、将蒸蛋取出锅后，撕掉保鲜膜，可以看见嫩滑的水蒸蛋，可以开吃了。