什锦彩蔬鸡蛋饼

1、什锦蔬菜，准备了胡萝卜、青椒、速冻的青豆玉米粒

2、速冻的青豆玉米粒过开水烙烫并沥干水分，胡萝卜擦丝，青椒和火腿肠切细条

3、什锦蔬菜放进碗里，磕一个鸡蛋搅匀

4、加两大勺面粉，并加适量水

5、按口味加适量盐，并拌匀

6、电饼铛或平底锅抹一层薄油，倒入面糊

7、一面熟后，翻面再煎几分钟