1、到市场上购买新鲜的鱼，让老板帮忙切成块状，回来时候再清洗干净，如图：
2、鱼清洗干净之后，装入碟中，如图：
3、将生姜去皮，切成丝，如图：
4、将生姜丝放入鱼肉上，给鱼肉调味，加入10g生抽，2g盐、5g花生油，用筷子搅拌，使调味料均匀的混合在鱼肉中，如图：
5、在锅内倒入500g水，放入架子，将鱼放在架子上，加盖，调大伙蒸，如图：
6、将葱花和芫茜清洗干净之后，切成碎状，如图：
7、大约蒸12-14分钟，即可揭盖，撒上切碎好的葱花和芫茜，再加盖煮30秒，如图：
8、一份既营养又美味的清蒸鱼做好了，孩子们都很喜欢吃，一下子就只剩下碟子和骨头了。
9、总结：1、鱼切成块状，清洗干净；2、生姜去皮，切成丝状；3、鱼肉加入生抽、盐、花生油混合搅拌均匀；4、鱼肉碟放入锅内蒸12-14分钟，加入葱花、芫茜即可开吃了。
