怎么做鹌鹑蛋烧肉?

1、锅中适量清水烧开，放入姜片、料酒，将五花肉块倒入锅中焯水。

3、锅内入油烧至7分热，倒入五花肉煸炒。

5、调入生抽、老抽调味。

7、倒入没过肉块的开水，放入大料。

9、接着盖上锅盖焖煮40分钟，最后调入少许盐大火收汁即可。