好吃又好看的炒鲜奶

1、蛋清和牛奶搅拌；

2、盐、鸡粉中加一点水化开，搅匀倒入，加生粉水继续搅拌；

3、火腿切成小粒，和虾仁一起提前过油，炒到断生关火，倒入牛奶蛋清中搅匀；

4、热油锅，热到三四成，牛奶蛋清倒入锅内，在锅边转着圈来炒；

5、炒到雪花状后关火盛盘即可。