如何制作莆田红团

1、需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸

2、做绿豆馅需要用900g水泡半天，加入面包机内选择绿豆沙功能，搅拌做成绿豆馅

3、红曲米加油和水煮开，去渣。把红曲米水趁热加入红团皮材料一起揉匀即可。把馅包入，放入模具按压成型。

4、把馅包入，放入模具按压成型。

5、放在红团叶上，水开锅蒸6分钟

6、完成