酸辣粉的做法

1、将红薯粉提前30分钟用水泡软

2、炒好的花生米和芝麻

3、切好的葱和香菜

4、另取个碗加入10克辣椒油，5克辣椒粉，5克酱油，和20克米醋拌匀

5、另起锅加入3汤匙油烧热，将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用

6、上锅加入少量油将豆瓣酱宅烀佑狻炒出红油，豆瓣酱最好用刀先剁碎加入大约3大碗的水和少量的盐煮开加入泡软的红薯粉煮开。

7、取个大碗，将煮熟的粉和汤倒入碗里，泡入香汁料拌匀，再洒上花生米，榨菜丝香菜和葱花完成！！