烤羊肉串的做法

1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。

2、把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。

3、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

4、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。

5、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。

7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。

8、撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。