咖喱鸡蛋的美味做法

1、把辣椒、姜、蒜、番茄和洋葱全部切块搅拌成糊状，

2、倒入一口锅里煮至水份减少。

3、鸡蛋煮好后剥开切半。

4、等番茄糊水份少了之后，加入2-3大匙的食油煸炒大约2-3分钟。

把番茄糊弄到锅子的旁边，在空的一边下一小勺食油，爆香孜然和芥菜籽后加入所有香料混合煸炒至边上泛油。

5、把酸奶加半杯水混匀后倒入煸好的番茄糊里煮滚后

6、轻轻地把鸡蛋放入，蛋黄向上。 加盐调味再煮大约3分钟后下青豆，再稍微煮煮就好了。