怎么做好吃的拔丝红薯

1、红薯切成这样的菱形块，块要小一些，好熟。

2、把红薯放锅里中小火炸制，我没放太多油，分两次炸的。炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到。

3、锅里放油加白糖小火熬制，用勺子不停得搅动。

4、这时会有丰富的泡沫，最后泡沫没了，变成焦糖色。

5、及时把红薯块放入翻炒，或颠勺，放入芝麻翻炒均匀。