怎么做金丝枣糕

1、称好各种材料。

2、红枣去核，一小部分切碎，另一部分和牛奶一起放入料理机打成枣泥，把枣泥和碎枣，油茶籽油混在一起搅拌均匀备用。

3、红糖和鸡蛋倒入无油无水的盆中，隔温水用电动打蛋器，先低速打融红糖，再高速打发。

4、打至提起打蛋器，滴落的纹路不会立即消失即可。

5、把盐，小苏打，泡打粉混入面粉中，过筛，分三次倒入蛋糊中，上下翻拌

6、拌至无明显干粉

7、倒入枣泥液上下翻拌均匀。

8、模具刷油，倒入蛋糕糊约8分满（可以撒上白芝麻），用力震几下烤盘。

9、蛋糕烤好取出，待冷却后脱模即可品尝美味。